Состояние здоровья детей дошкольного возраста за последнее десятилетие ухудшилось в связи с изменениями условий жизни и с нарушением питания дошкольников. Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Очень важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности. Сегодня существует проблема правильного питания в семье. Многие родители не обеспечивают своим детям правильного питания, дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наше время, время неконтролируемого потока рекламы, рекламы чипсов, кириешек и т.д. у детей формируются искаженные взгляды на питание. В формировании у детей основ здорового образа жизни важнейшую роль играет семья. К какому питанию взрослые приучат своего ребенка, какое пищевое поведение привьют, с таким багажом он и пойдет во взрослую жизнь. В ходе своей работы мы столкнулись с тем, что некоторые родители не заостряют внимание на особенности детского питания дома. На основании этого мы сделали вывод, что работу по воспитанию культуры питания детей надо начинать с семьи. Нами был разработан проект ««Марафон здорового питания», участниками которого являются родители, дети и педагоги. Лозунг нашего здоровьесберегающего марафона: «Здоровое питание - здоровая семья!» Как в любом МАРАФОНЕ у нас был СТАРТ , затем ДИСТАНЦИЯ, и, кончено, мы все дружно ФИНИШИРОВАЛИ.

Дети, родители и педагоги

—

Приближаясь к финишу «Марафона здорового питания», мы подвели итоги нашей работы. Говоря об успешности проекта, хотелось бы отметить проявленную творческую активность детей и особенно родителей. Работа над проектом способствовала развитию устойчивого интереса у детей к рациональному питанию. Уважаемые коллеги, на слайде вы видите, что на финише нашего марафона дети стали отдавать предпочтение полезным продуктам. А родители научились составлять детское меню с учетом особенностей детского организма. На слайде представлена диаграмма, которая говорит о положительных результатах нашей работы.

Календарный план реализации проекта: Преодолевая ДИСТАНЦИЮ основного этапа нашего «Марафона здорового питания», мы провели массу занимательной работы с детьми и с родителями. Событие Праздник для детей «Капустник» Игра «Чем полезны овощи» Познавательное развитие «Экскурсия на пищеблок» Игра «Витамины и здоровье» Игра «Угадай на вкус» (3-4 фрукта, овоща), Анкетирование родителей «Здоровое питание -здоровый ребенок» Консультация для родителей «Чем занять ребёнка на кухне» - Беседа: «О пользе каши» -Игра-занятие «Как вести себя за столом» - Праздник «Капустник» - Родительское собрание «Организация рационального питания в детском саду и дома» - Консультация «Чем занять ребёнка на кухне» Изготовление книжек – малышек: «Полезные и вредные продукты», «Витаминки с грядки», «Фруктовые вкусняшки». Выставка совместного творчества «Осенние фантазии из овощей» Занятие: «Витамины и полезные продукты», -Беседа: «О полезных свойствах супов» -Делимся полезными рецептами: «Меню выходного дня» -Коллаж: «Украшение праздничного блюда» - «Выращивание зелени» -Занятие: «Витамины и полезные продукты», -Занятие «Каша-сила наша» -Оформление рекламного проспекта «Молочные реки, творожные берега». - Занятия по экспериментально-исследовательской деятельности Тема: «Волшебная капуста» -Творческое задание «Самый вкусный завтрак» кулинарный мастер-класс «Нескучная еда». - Опыты: «Чудеса Кока-колы» Занятие «Кто живёт в молочной стране?» Проблемная ситуация «Как получить сливочное масло» -Памятка для родителей «В каких продуктах живут витамины» -Викторина: «Клуб знатоков правильного питания» -Выставка творческих работ детей совместно с родителями Подпроект «Международный фестиваль капусты» Цель подпроекта Приобщение детей и родителей к социально-значимой деятельности на участках детского сада. Задачи подпроекта 1. Стимулировать детей и родителей к участию в исследовательской деятельности в области сельского хозяйства. 2. Познакомить дошкольников с видовым разнообразием овощной культуры – капусты, особенностями ее выращивания, историей появления капусты в жизни человека. 3. Обобщать и расширять знания детей о полезных, оздоровительных свойствах капусты, ее значении в здоровом питании человека. 4. Воспитывать у детей желание участвовать в совместной трудовой деятельности, радоваться результатам коллективного труда. Участники проекта (целевая аудитория) Дети старших, подготовительных групп, родители, педагоги Сроки реализации подпроекта Апрель - сентябрь Краткое описание содержания подпроекта (ключевые события) Познавательно – исследовательский проект Данный проект позволит расширить и углубить знания дошкольников об особенностях агротехники капусты. Задача педагогов состоит в том, чтобы помочь детям, в ходе исследовательской деятельности найти ответы на вопросы: как ухаживать за капустой, какие условия должны быть созданы для выращивания капусты. В ходе исследовательской деятельности дошколята познакомятся с «родственниками» капусты - видами капусты, составят карту выращивания разных видов капусты на земном шаре. Ребята приняли участие в исследовательской деятельности «Родословное древо капусты», познакомились с видами капусты, выращиваемых в других странах, историей появления капусты в жизни человека. Участие в трудовой деятельности позволит дошколятам овладеть приемами агротехники от высаживания семян до сбора урожая, отследить урожайность определенного вида капусты в нашей местности. Кульминацией проекта было проведение «Международного фестиваля капусты», в ходе которого состоятся: - театрализованная игровая программа «Белокочанная капуста встречает своих родственников со всего света»; - презентация блюд из разных видов капусты; - выпуск аншлага «Лучший овощ от ста бед»; - онлайн акция «Капусту и здоровье в каждый дом» в интернет сообществе детского сада и др. Совместная трудовая деятельность будет способствовать воспитанию у детей ответственности, объединению детского коллектива и взрослых. И, конечно, посильный труд на свежем воздухе будет содействовать сохранению и укреплению здоровья ребят.